ศูนย์บล็อก ข้อมูลเชิงลึกจาก Lark การเปรียบเทียบ การขายและ CRM การจัดการโครงการ ปัญญาประดิษฐ์และระบบอัตโนมัติ การทำงานร่วมกันในทีม การบริหารคน ค้าปลีก อาหารและเครื่องดื่ม เทคโนโลยีและ IT การตลาด ข่าว Lark

คู่มือการทำบัญชีร้านอาหาร: 6 ขั้นตอนง่ายๆ ในการทำอย่างถูกวิธี

Munir Ahmed

ผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาดโซลูชัน

21 ก.ย. 2569

Munir Ahmed

ผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาดโซลูชัน

21 ก.ย. 2569

ติดต่อเรา

ใช้เวลาอ่าน 14 นาที

เมื่อคุณเปิดร้านอาหาร ความฝันที่จะเป็นเจ้าของธุรกิจขนาดเล็กของคุณก็เป็นจริง

การสร้างสรรค์เมนูที่สมบูรณ์แบบที่ลูกค้าของคุณชื่นชอบ การทำงานร่วมกับพนักงานครัวและพนักงานเสิร์ฟชั้นยอดที่เชื่อมั่นในวิสัยทัศน์ของคุณเท่ากับที่คุณเชื่อมั่น การพลิกป้ายเป็น “เปิด” ทุกเช้าและต้อนรับลูกค้ากลุ่มแรกของวัน

แต่ด้านการบัญชีและการทำบัญชีอาจไม่ค่อยเป็นความฝันนัก

ความจริงก็คือหากไม่มีระบบการทำบัญชีร้านอาหารที่มั่นคง คุณจะเผชิญกับข้อผิดพลาดในการจ่ายเงินเดือน การชำระเงินให้ผู้ขายล่าช้า และการจัดการสินค้าคงคลังผิดพลาด ปัจจัยเหล่านี้ส่งผลกระทบต่อความน่าเชื่อถือ ชื่อเสียง และผลกำไรของคุณ

เราพร้อมช่วยทำให้ทุกอย่างง่ายขึ้นสำหรับคุณ

ในบทความนี้ เราจะใช้เวลาสักครู่เพื่อแยกความแตกต่างระหว่างการทำบัญชีกับการบัญชี จากนั้นนำคุณเข้าสู่คู่มือทีละขั้นตอนสำหรับการตั้งค่าระบบการทำบัญชีร้านอาหารที่ได้ผล

สร้างและจัดแนวเป้าหมายทางธุรกิจของคุณกับ Lark OKR

วิธีตั้งค่าระบบบัญชีร้านอาหารของคุณ

ก่อนที่เราจะเริ่มต้น สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าการทำบัญชีแยกประเภทแตกต่างจากการบัญชีอย่างไร

แม้ว่าทั้งสองจะมีความทับซ้อนกันบ่อยครั้ง แต่การทำบัญชีแยกประเภทเป็นด้านการบริหารและธุรกรรมของสมการ ในการทำบัญชีแยกประเภทร้านอาหาร คุณจะบันทึกธุรกรรมทางการเงินของธุรกิจ รวมถึงการซื้อ การคืนสินค้า และคำสั่งซื้อ นอกจากนี้ยังบันทึกใบเสร็จรับเงินและการชำระเงินจากลูกค้าและผู้ขาย

ในขณะที่การบัญชีเกี่ยวข้องกับการทำบัญชีแยกประเภท แต่ยังต้องมองภาพรวมทางการเงินที่กว้างขึ้น ข้อมูลจากการทำบัญชีแยกประเภทและข้อมูลอื่น ๆ ถูกใช้เพื่อให้ได้ข้อมูลเชิงลึกและดำเนินการตามข้อมูลเหล่านั้น

หากคุณต้องการการสนับสนุนด้านการบัญชี โปรดดูคู่มือที่เป็นประโยชน์ของเรา: การบัญชีร้านอาหารอย่างง่ายในปี 2024

ด้วยสิ่งนี้ในใจ เรามาดูขั้นตอนทั้งหกของระบบการทำบัญชีแยกประเภทร้านอาหารที่ครอบคลุมกัน

ขั้นตอนที่ 1: สร้างรายงานยอดขายประจำวัน

ขั้นตอนแรกของคุณคือการสร้างรายงานยอดขายประจำวันของร้านอาหาร การบันทึกประจำวันนี้ช่วยให้คุณเห็นว่าร้านอาหารของคุณดำเนินการอย่างไรแบบเรียลไทม์ คุณจะทราบได้ทันทีว่าธุรกิจทำรายได้หรือให้ส่วนลดเท่าใด ซึ่งช่วยให้คุณเปรียบเทียบผลการดำเนินงานของคุณในช่วงเวลาต่าง ๆ

รายงานประจำวันของคุณควรรวมการแยกประเภทการชำระเงินด้วยเงินสดและบัตรเครดิต การบันทึกวิธีการชำระเงินเหล่านี้แยกกันสอดคล้องกับวิธีที่เงินเข้าบัญชีธนาคารของคุณ เนื่องจากบัตรเครดิตมักใช้เวลาประมวลผลถึงสองถึงสามวัน

ขึ้นอยู่กับธุรกิจของคุณ คุณอาจต้องการบันทึกประเภทการขายที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น คุณอาจบันทึกยอดขายอาหารและเครื่องดื่มแยกกัน และแยกยอดขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กับเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์เพิ่มเติม

ไม่ว่าคุณจะเลือกใช้ระบบใด ให้แน่ใจว่ามีความสม่ำเสมอเพื่อความถูกต้อง

แม้ว่าการเลื่อนการทำรายงานนี้ไปเป็นตารางบันทึกรายสัปดาห์อาจดูน่าดึงดูดใจ เนื่องจากภาระหน้าที่อื่น ๆ ของคุณ แต่การทำเช่นนั้นหมายความว่าคุณเสี่ยงต่อความไม่ถูกต้องและข้อผิดพลาด ควรกำหนดรายงานยอดขายรายวันเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรประจำวันของคุณเพื่อไม่ให้พลาดขั้นตอนใด ๆ คุณอาจทำให้รายงานนี้เป็นส่วนหนึ่งของ รายการตรวจสอบปิดร้านอาหารรายวัน ของคุณได้ด้วย

ข่าวดีคือ รายงานยอดขายรายวันจำนวนมากในปัจจุบันมาจากระบบจุดขาย (POS)

ขั้นตอนที่ 2: ซิงค์กับระบบ POS ที่มีประสิทธิภาพ

หากคุณลงทุนในระบบ POS ที่ครอบคลุมและอัตโนมัติสำหรับธุรกิจของคุณ คุณจะประหยัดเวลา เงิน และความพยายามในระยะยาว

Point of sale between customer and restaurant employee

ในขณะที่ระบบ POS เคยจำกัดอยู่แค่เครื่องเก็บเงิน ตัวเลือกในปัจจุบันมักมีฟีเจอร์ที่เกินกว่าการทำธุรกรรมเพียงอย่างเดียว

เมื่อผู้ใช้รูดบัตรเครดิตหรือพนักงานบันทึกการขายเงินสดลงในเครื่องบันทึกอิเล็กทรอนิกส์ ระบบจะสร้างรายละเอียดเกี่ยวกับการขายนั้นเพื่อให้ธุรกิจของคุณได้รับข้อมูลเชิงลึกที่นำไปใช้ได้จริงในระยะยาว

ความถูกต้องและประสิทธิภาพยังเพิ่มขึ้นด้วยระบบอัตโนมัติ เนื่องจากข้อมูลถูกสร้างขึ้นโดยอัตโนมัติ คุณจึงไม่ต้องเผชิญกับการป้อนข้อมูลที่น่าเบื่อ

ขึ้นอยู่กับระบบ POS ที่คุณเลือก คุณสามารถปรับแต่งหมวดหมู่ยอดขายให้เหมาะกับความต้องการของธุรกิจได้ เช่น คุณอาจจัดหมวดหมู่ยอดขายในรูปแบบดังนี้:

ยอดขายอาหารและเครื่องดื่ม

ยอดขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่แอลกอฮอล์

ยอดขายอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวาน

ยอดขายมื้อกลางวัน ชั่วโมงแห่งความสุข และมื้อเย็น

การชำระเงินด้วยเงินสด บัตรเครดิต และบัตรของขวัญ

ระบบ POS ที่มีประสิทธิภาพหลายระบบยังมีตัวเลือกในการติดตามข้อมูลอื่น ๆ รวมถึง:

สินค้าคงคลัง

คำสั่งซื้อ

ค่าใช้จ่าย

ข้อมูลลูกค้า

ประสิทธิภาพของเมนู

ประสิทธิภาพรายวันของร้านอาหาร

ปรับแต่งระบบ POS ให้ตรงกับความต้องการเฉพาะของคุณ และรายงานยอดขายประจำวันของคุณจะกลายเป็นอัตโนมัติ

แม้ว่าจะมีระบบ POS ให้เลือกหลายแบบ ตัวเลือกที่ได้รับความนิยมคือ Square เครื่องมือนี้มีซอฟต์แวร์ที่ใช้งานง่ายซึ่งเชื่อมต่อห้องรับประทานอาหารกับห้องครัวเพื่อให้ทุกคนเข้าใจตรงกัน

ส่วนที่ดีที่สุด? Square ตอนนี้สามารถ รวมเข้ากับ Lark ได้อย่างสมบูรณ์ เชื่อมต่อ Square โดยตรงกับ Lark Base เพื่อดูข้อมูลยอดขายในแดชบอร์ดที่ปรับแต่งได้อย่างง่ายดาย ระบุรูปแบบ และดำเนินการตามนั้น

ขั้นตอนที่ 3: จัดตั้งบัญชีเจ้าหนี้ของคุณ

อีกส่วนสำคัญของการทำบัญชีร้านอาหารคือการตั้งค่าระบบที่มั่นคงสำหรับบัญชีเจ้าหนี้ของคุณ

การชำระเงินที่รวดเร็วและถูกต้องให้กับผู้ขายช่วยสร้างความไว้วางใจและรักษาความสัมพันธ์ คุณยังต้องมั่นใจว่าระบบของคุณส่งเงินชำระได้ตรงเวลา สำหรับการบำรุงรักษา ซ่อมแซม ปรับปรุง ใบอนุญาต และบริการอื่น ๆ เพื่อให้ธุรกิจของคุณถูกกฎหมายและเป็นไปตามข้อกำหนด

แตกต่างจากรายงานยอดขาย ระบบบัญชีเจ้าหนี้ควรตั้งค่าเป็นรายสัปดาห์ กำหนดเวลาที่แน่นอนใน ของคุณเพื่อชำระเงิน ส่ง และบันทึกแต่ละบิล เพื่อให้คุณสามารถประมาณการกระแสเงินสดและยอดเงินในธนาคารได้อย่างแม่นยำ

เลือกวิธีการชำระเงินที่สม่ำเสมอที่คุณสามารถยึดมั่นได้ นี่คือตัวเลือกยอดนิยมพร้อมข้อดีและข้อเสีย:

เช็ค

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของการชำระเงินด้วยเช็คคือการหลีกเลี่ยงค่าธรรมเนียมธุรกรรมและค่าความสะดวกสบาย นอกจากนี้คุณยังอาจจัดการกระแสเงินสดได้ง่ายขึ้น เนื่องจากโดยทั่วไปการดำเนินการเช็คจะใช้เวลาหลายวัน

ข้อเสียคือผู้ขายต้องรอชำระเงินนานขึ้น ซึ่งไม่ส่งเสริมความสัมพันธ์ที่ดีในธุรกิจของคุณ เช็คยังมีค่าใช้จ่ายสูงเมื่อซื้อเป็นจำนวนมาก

การชำระบิลออนไลน์

การชำระบิลออนไลน์เป็นตัวเลือกที่มั่นคงและปลอดภัยสำหรับการตั้งค่าการชำระเงินซ้ำไปยังผู้ขาย ผู้ให้บริการสาธารณูปโภค และบริการประจำอื่นๆ

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ธุรกิจทุกแห่งที่รองรับการชำระเงินเหล่านี้ ซึ่งอาจหมายความว่าคุณต้องเพิ่มวิธีการชำระเงินอีกวิธีในระบบของคุณ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าระบบของคุณตั้งค่าให้บันทึกการชำระเงินซ้ำ เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเผชิญกับค่าธรรมเนียมจากเงินไม่พอ การชำระบิลออนไลน์อาจใช้เวลาหลายวันในการดำเนินการเช่นกัน ดังนั้นคุณต้องติดตามกำหนดเวลาของคุณอย่างใกล้ชิดหากเลือกวิธีนี้

การโอนเงิน ACH

การโอนเงิน ACH บางประเภท เช่น การชำระบิลออนไลน์ จะเป็นการโอนจากธนาคารหนึ่งไปยังอีกธนาคารหนึ่ง ดังนั้นโดยทั่วไปจะไม่มีค่าธรรมเนียมธุรกรรม

อย่างไรก็ตาม บางบริการ เช่น PayPal และ Venmo จะมีค่าความสะดวกสบายเพิ่มเข้ามาในการดำเนินการธุรกรรม การดำเนินการเหล่านี้ก็ใช้เวลาหลายวันเช่นกัน แม้ว่าคุณอาจเร่งกระบวนการได้โดยจ่ายเพิ่ม การโอนเงิน ACH ยังมีความปลอดภัยและไม่เสี่ยงต่อการฉ้อโกงมากนัก

บัตรเครดิต

เนื่องจากการชำระเงินด้วยบัตรเครดิตใช้เวลาหลายวันในการดำเนินการ ให้แน่ใจว่าคุณชำระเงินให้ผู้ขายและผู้ให้บริการอื่นๆ อย่างทันท่วงที ตรวจสอบว่าพวกเขาต้องเสียค่าธรรมเนียมสำหรับวิธีการชำระเงินนี้หรือไม่ เพราะคุณอาจต้องการเปลี่ยนไปใช้ตัวเลือกอื่น

การใช้บัตรเครดิตมีความเสี่ยงที่จะต้องเสียอัตราดอกเบี้ยสูงหากคุณไม่ชำระยอดคงเหลือทุกเดือน

ขั้นตอนที่ 4: จัดการเงินเดือนพนักงานของคุณ

คุณได้บันทึกยอดขายและชำระบิลเรียบร้อยแล้ว ตอนนี้ถึงเวลาดูแลพนักงานของคุณ

มีองค์ประกอบหลายอย่างในการดำเนินการจ่ายเงินเดือนพนักงาน หากคุณไม่ทราบกฎระเบียบและข้อกำหนด คุณอาจเสี่ยงที่จะทำผิดพลาดที่มีค่าใช้จ่ายสูง

บริษัทต่างๆ มีอัตราความถูกต้องของการจ่ายเงินเดือนเฉลี่ยที่ 80.15% ต่อปี โดยแต่ละข้อผิดพลาดมีค่าใช้จ่ายเฉลี่ยในการแก้ไขที่ 291 ดอลลาร์

การจ่ายเงินที่ถูกต้องและตรงเวลาช่วยรักษาความพึงพอใจของพนักงาน เพราะไม่มีพนักงานคนใดต้องการทำงานให้กับธุรกิจที่ไม่ติดตามชั่วโมงการทำงานและจ่ายเงินให้ตามนั้น

ในการจัดการเงินเดือน คุณมีหน้าที่รับผิดชอบในการ:

ติดตามการเข้างานและชั่วโมงทำงานปกติของพนักงาน

ติดตามชั่วโมงทำงานล่วงเวลา การขาดงาน และคำขอลาหยุดของพนักงาน

จัดการความแตกต่างในการจ่ายเงินของพนักงาน — ตัวอย่างเช่น พนักงานฝ่ายทรัพยากรบุคคลอาจได้รับเงินเดือน ขณะที่พนักงานเสิร์ฟได้รับค่าจ้างเป็นรายชั่วโมง

หักเงินสำหรับการยึดเงินค่าจ้าง

เลือกวิธีการจ่ายเงินที่สม่ำเสมอและเชื่อถือได้

การดำเนินการเงินเดือนที่เป็นไปตามกฎระเบียบยังรวมถึงการจ่ายภาษีที่เกี่ยวข้องจากเงินเดือนทุกงวด นายจ้างมีหน้าที่รับผิดชอบในการส่งภาษีเงินเดือน ซึ่งรวมถึงเปอร์เซ็นต์ของเงินเดือนพนักงานแต่ละคนที่ใช้สนับสนุน Medicare, Social Security และเงินว่างงาน นอกจากนี้คุณอาจต้องรับผิดชอบในการหักภาษีเงินได้ ซึ่งแตกต่างกันไปตามรัฐและภูมิภาค

นอกจากนี้ หากคุณให้สวัสดิการด้านสุขภาพหรือการเกษียณอายุ คุณต้องคำนวณการหักเหล่านี้ด้วย

สุดท้าย ควรติดตามกฎระเบียบที่เกี่ยวข้องกับการให้ทิปและการรายงานของพนักงานเพื่อรักษาการปฏิบัติตามกฎหมายแรงงานและการจ้างงาน

ด้วยความซับซ้อนที่เกี่ยวข้องกับการจ่ายเงินเดือน คุณอาจพิจารณาเอาท์ซอร์สขั้นตอนนี้แทนการจัดการด้วยตัวเอง Gusto และ OnPay เป็นสองตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการทำเช่นนี้

ขั้นตอนที่ 5: กระทบยอดบัญชีทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ

ขั้นตอนนี้ในการทำบัญชีร้านอาหารไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิด

การกระทบยอดบัญชีหมายถึงการเปรียบเทียบบัญชีเพื่อจับข้อผิดพลาด ความไม่สอดคล้อง หรือความคลาดเคลื่อนใดๆ กระบวนการนี้ยังช่วยให้คุณเห็นภาพรวมของรายจ่ายรายเดือน

List of five accounts that need reconciling

บัญชีใดก็ตามที่มียอดเงินเริ่มต้นและยอดเงินสิ้นสุดควรเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการกระทบยอด ซึ่งรวมถึงดังต่อไปนี้:

บัญชีธนาคาร

บัตรเครดิต

สินเชื่อธุรกิจ

วงเงินสินเชื่อ

หนี้สินเงินเดือน (หรือจำนวนเงินที่คุณเป็นหนี้แต่ยังไม่ได้ชำระ)

ตรวจสอบเช็คที่เขียน ใบเสร็จบัตรเครดิต และวิธีการชำระเงินอื่น ๆ กับบัญชีธนาคารของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าการบันทึกถูกต้อง

วางแผนที่จะกระทบยอดบัญชีของคุณทุกเดือนเมื่อมีการออกใบแจ้งยอดและสามารถเข้าถึงได้ง่าย ด้วยวิธีนี้ หากมีปัญหาใด ๆ คุณสามารถแก้ไขได้ทันทีและป้องกันไม่ให้ปัญหาเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ คุณจะรับผิดชอบต่อการฉ้อโกงน้อยลงหากคุณตรวจพบและรายงานธุรกรรมที่น่าสงสัยตั้งแต่เนิ่น ๆ

การกระทบยอดบัญชีของคุณอาจส่งผลให้:

แก้ไขรายการบัญชีที่ไม่ถูกต้อง

ค้นหาเช็คที่หายไป

พบการฝากเงินที่ไม่ถูกต้อง

ระบุความไม่สอดคล้องของเงินสด

ตรวจพบธุรกรรมที่ฉ้อโกง

สังเกตความแตกต่างกับคำสั่งซื้อและสินค้าคงคลัง

ใช้เครื่องมือบัญชีอัตโนมัติที่รวมกันเพื่อทำให้กระบวนการเป็นไปอย่างราบรื่น เพิ่มความถูกต้อง และประหยัดเวลา (และความหงุดหงิด) ระบบเหล่านี้ยังช่วยให้มั่นใจในความถูกต้องและการปฏิบัติตามรายงานภาษีมากขึ้น

ขั้นตอนที่ 6: ตรวจสอบรายงานทางการเงินของคุณ (และปรับปรุงตามความจำเป็น)

ขั้นตอนสุดท้ายในระบบการทำบัญชีร้านอาหารที่มั่นคงคือการตรวจสอบรายงานทางการเงิน

ร้านอาหารมักดำเนินงานด้วยกำไรที่แคบ ดังนั้นความผิดพลาดอาจมีค่าใช้จ่ายสูง อัตรากำไรเฉลี่ยอยู่ที่ 3–5% สำหรับร้านอาหารที่ให้บริการเต็มรูปแบบ ซึ่งสูงกว่านี้เล็กน้อยสำหรับร้านอาหารแบบฟาสต์แคชชวล อยู่ที่ 6–9% โดยเฉลี่ย

ให้รันรายงานเหล่านี้ทุกสัปดาห์เพื่อคอยติดตามสถานการณ์ทางการเงินของร้านอาหารของคุณและปรับเปลี่ยนหากจำเป็น

นี่คือรายงานสำคัญที่ควรตรวจสอบ:

บัญชีแยกประเภท

บัญชีแยกประเภทของคุณจะแสดงบัญชีแต่ละบัญชีในที่เดียวที่สะดวก เป็นส่วนสำคัญของสมุดบัญชีทั่วไปของคุณ แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าธุรกิจของคุณสร้างรายได้และใช้จ่ายเงินอย่างไร

บัญชีแยกประเภทมักจะแบ่งออกเป็นห้าบัญชีแยกต่างหาก:

รายได้

ค่าใช้จ่าย

หนี้สิน

สินทรัพย์

ส่วนของผู้ถือหุ้น

คุณอาจเลือกมีบัญชีย่อยภายในแต่ละประเภทด้วย เช่น บัญชีค่าใช้จ่ายของคุณอาจแบ่งย่อยเป็นต้นทุนอาหาร ค่าเช่า ค่าสาธารณูปโภค การบำรุงรักษาอุปกรณ์ บุคลากร เป็นต้น

ต้นทุนสินค้าที่ขาย (COGS)

COGS ของคุณคือจำนวนเงินรวมที่ใช้ไปกับอาหาร ส่วนผสม และบรรจุภัณฑ์เพื่อเตรียมและส่งมอบอาหาร เมตริกนี้ยังรวมถึงอาหารที่สูญเสียและเสียหายเพื่อความแม่นยำที่เพิ่มขึ้น

COGS คำนวณโดยการนำสินค้าคงเหลือต้นงวดและสินค้าคงเหลือที่ซื้อมา มาบวกกันแล้วลบด้วยสินค้าคงเหลือปลายงวด รายงานทางการเงินนี้ให้ข้อมูลที่มีค่าเมื่อเวลาผ่านไป เช่น การเปลี่ยนแปลงราคาตามฤดูกาลหรือการเปลี่ยนแปลงในห่วงโซ่อุปทานที่ส่งผลต่อผลกำไรสุทธิของคุณ

ตั้งเป้าที่จะให้ได้ตาม เกณฑ์ 28–32% สำหรับต้นทุนอาหาร

ต้นทุนแรงงาน

ต้นทุนแรงงานของร้านอาหารรวมถึงจำนวนเงินที่คุณจ่ายเป็นค่าแรง เงินเดือน สวัสดิการ และภาษีเงินเดือนสำหรับพนักงานของคุณ

ต้นทุนแรงงานโดยตรงรวมถึงพนักงานหน้าร้านและพนักงานครัว ส่วนต้นทุนแรงงานโดยอ้อมเกี่ยวข้องกับฝ่ายทรัพยากรบุคคลและพนักงานอื่นๆ ที่สนับสนุนการดำเนินงาน

การรันรายงานต้นทุนแรงงานจะช่วยให้คุณได้รับข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับความต้องการบุคลากรของคุณ คุณอาจค้นพบรูปแบบการมีพนักงานมากหรือน้อยเกินไป และพบความแตกต่างตามฤดูกาล

รายงานเหล่านี้ยังแสดงให้เห็นว่าทิปได้รับการจัดการอย่างไร ไม่ว่าจะรวมอยู่ในบิล เพิ่มเข้าไปในกองกลาง หรือมอบให้กับบุคคลโดยตรง

ต้นทุนอาคารและการบำรุงรักษา

รันรายงานแยกต่างหากเพื่อติดตามความต้องการอาคารและการบำรุงรักษาของคุณตามเวลา รายงานควรรวมค่าเช่า ค่าสาธารณูปโภค ภาษีทรัพย์สิน และการดูแลรักษาและซ่อมแซมอุปกรณ์ คุณยังสามารถติดตามผลการตรวจสอบธุรกิจและทำการปรับเปลี่ยนที่จำเป็น

ประหยัดกว่า 100,000 ดอลลาร์ต่อปีด้วยเคล็ดลับการตรวจสอบสามข้อสำหรับธุรกิจร้านอาหารของคุณ

ด้วยตัวเลขเหล่านี้ในมือ คุณสามารถแผนสำหรับการอัปเกรด การเปลี่ยนอุปกรณ์ และหากคุณสนใจ การขยายธุรกิจ

ต้นทุนการตลาด

รายงานการตลาดแสดงรายละเอียดของความพยายามทางการตลาด การดำเนินการ และผลลัพธ์ของคุณ

รวบรวมข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับแคมเปญที่ประสบความสำเร็จและไม่ประสบความสำเร็จ เพื่อให้คุณสามารถทำการเปลี่ยนแปลงที่จำเป็นได้

ต้นทุนฝ่ายทรัพยากรบุคคลและเงินเดือน

ตรวจสอบค่าใช้จ่ายด้านทรัพยากรบุคคลและเงินเดือนของคุณเพื่อดูว่าคุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ที่ไหน ค่าใช้จ่ายของคุณจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับว่าคุณมีพนักงานประจำที่สถานที่ ดำเนินกระบวนการด้วยตัวเอง หรือจ้างภายนอก

ตรวจสอบความถูกต้องของรายงานของคุณและมองหาความไม่สอดคล้องใดๆ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการรายงานภาษีและการตรวจสอบที่อาจเกิดขึ้น

คุณทราบดีว่าการจัดการบัญชีเป็นเพียงส่วนหนึ่งของการเป็นเจ้าของร้านอาหาร ทบทวน คู่มือผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดการร้านอาหาร ของเราเพื่อรับคำแนะนำเพิ่มเติม

ด้วยขั้นตอนการทำบัญชีหกขั้นตอนนี้ในใจ เรามาทบทวนเครื่องมือที่ครอบคลุมที่คุณสามารถใช้เพื่อช่วยสนับสนุนกัน

เปลี่ยนข้อมูลยอดขายของคุณเป็นแผนภูมิหรือกราฟเพื่อให้ง่ายต่อการดู

วิธีที่ Lark สามารถช่วยในการทำบัญชีสำหรับร้านอาหาร

แพลตฟอร์มครบวงจรของ Lark มอบพื้นที่ทำงานรวมสำหรับร้านอาหารเพื่อจัดการบันทึกของพวกเขาได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น นี่คือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการที่ควรพิจารณา:

Lark Base

Lark Base ทำหน้าที่เป็นฐานข้อมูลจริงสำหรับการดำเนินงานร้านอาหารของคุณ

ด้วยมัน คุณสามารถติดตามสินค้าคงคลัง คำสั่งซื้อ ค่าใช้จ่าย และรายได้ รวมถึงมอบหมายงาน ตรวจสอบสถานะ และตรวจสอบความเสร็จสิ้นได้อย่างรวดเร็ว

เนื่องจาก Lark Base ผสานรวมกับ Square คุณจึงมีวิธีง่ายๆ ในการสร้างรายงานยอดขายประจำวันจากระบบ POS ของคุณ สร้างแดชบอร์ดเพื่อดูยอดขายประจำวันและรับข้อมูลเชิงลึกที่มีคุณค่าเกี่ยวกับการดำเนินงานของคุณ

Lark Attendance

แอปการเข้าร่วมของ Lark ช่วยให้กระบวนการจ่ายเงินเดือนพนักงานของคุณเป็นไปอย่างราบรื่น ผู้ควบคุมสามารถจัดการและติดตามการเข้าร่วมของพนักงาน รวมถึงการขาดงาน การลางาน และชั่วโมงทำงานล่วงเวลา นอกจากนี้ยังสามารถตั้งกะเวลาทำงานของพนักงานได้อย่างง่ายดาย ไม่ว่าจะเป็นตารางกะที่แน่นอนหรือยืดหยุ่น

ดึงรายงานเพื่อดูสรุปการเข้าร่วมของพนักงาน รวมถึงการลางานและการทำงานตามกะ ผู้จัดการสามารถระบุและสนับสนุนพนักงานที่ทำงานล่วงเวลาหรือที่ป่วยบ่อยขึ้นอย่างรวดเร็ว

พนักงานสามารถใช้แอปการเข้าร่วมเพื่อลงเวลาเข้าและออกจากกะงานผ่าน WiFi หรือ GPS บนอุปกรณ์ของตนเอง พวกเขายังสามารถขอและตรวจสอบคำขอลางานได้อย่างง่ายดาย ซึ่งผู้จัดการสามารถอนุมัติได้ด้วยการคลิกเพียงครั้งเดียว

Lark Docs

ด้วย Lark Docs คุณสามารถสร้างและจัดการเอกสารตั้งแต่รายการตรวจสอบการตรวจร้านไปจนถึงสรุปการชำระเงินรายสัปดาห์

ร่วมมือกับเพื่อนร่วมงานและพนักงานของคุณโดยการแชร์เอกสารในแอปแชท และหากคุณได้สร้างเอกสารที่ชอบใน Word หรือ Excel แล้ว คุณสามารถนำเข้าไปยัง Lark ได้

นี่คือหลักฐาน

แม้ว่าจะต้องใช้เวลาและพลังงานในการนำกระบวนการใหม่มาใช้ ผลลัพธ์มักคุ้มค่ากับความพยายาม

Mama Lou’s เป็นร้านอาหารอิตาเลียนในฟิลิปปินส์ที่ภาคภูมิใจในการนำเสนอเมนูอร่อยที่มีเอกลักษณ์แบบฟิลิปปินส์ เช่นเดียวกับร้านอาหารหลายแห่ง Mama Lou’s เผชิญกับความท้าทายด้านการสื่อสาร การขยายสาขา และการรายงานยอดขายประจำวัน

ด้วยความช่วยเหลือจาก Lark Mama Lou’s สามารถปรับปรุงกระบวนการทำงานให้มีประสิทธิภาพมากขึ้นและเพิ่มความพึงพอใจของลูกค้า

ตัวอย่างเช่น พวกเขาใช้ Lark Moments เพื่อให้ผู้จัดการโพสต์ความคิดเห็นของลูกค้าในแต่ละวัน ประธานร้านอาหารยังสามารถระบุและแก้ไขปัญหาและข้อกังวลของลูกค้าได้อย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ได้รับรีวิวระดับ 4 ดาวจาก 5 ดาวอย่างสม่ำเสมอ

ดูเพิ่มเติมที่ วิธีที่ Mama Lou's และ Lark ร่วมกันสร้างสูตรความสำเร็จ: บริการยอดเยี่ยม พนักงานมีความสุขมากขึ้น

ลองใช้ Lark ตอนนี้

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการทำบัญชีร้านอาหาร

มาดูคำตอบของคำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการทำบัญชีร้านอาหารกัน

ผู้ทำบัญชีร้านอาหารทำอะไรบ้าง?

ผู้ทำบัญชีร้านอาหารจะดูแลบันทึกทางการเงินที่ถูกต้องเกี่ยวกับค่าใช้จ่ายและรายได้ของธุรกิจ พวกเขาจะจัดทำรายงานยอดขายประจำวันและรับผิดชอบบัญชีเจ้าหนี้และเงินเดือนพนักงาน นอกจากนี้ยังจัดเตรียมงบการเงินเป็นประจำเพื่อการวิเคราะห์เพิ่มเติม

การทำบัญชีสำหรับร้านอาหารขนาดเล็กจะใช้เวลาประมาณกี่ชั่วโมงต่อเดือน?

แม้เวลาทั้งหมดอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดและขอบเขตของธุรกิจของคุณ แต่โดยทั่วไปแล้วการทำบัญชีจะใช้เวลาระหว่าง 10 ถึง 20 ชั่วโมงต่อเดือน

บริการอัตโนมัติสามารถช่วยประหยัดเวลาและแรงงานอย่างมากในงานนี้ ตัวอย่างเช่น พิจารณาการลงทุนในระบบ POS ที่มีประสิทธิภาพซึ่งสร้างรายงานยอดขายประจำวัน หากคุณใช้ Square แพลตฟอร์มนี้สามารถเชื่อมต่อกับ Lark เพื่อการวิเคราะห์ข้อมูลอย่างละเอียด

สมุดบัญชีแยกประเภททั่วไปของร้านอาหารคืออะไร?

สมุดบัญชีแยกประเภททั่วไปของร้านอาหารคือแบบฟอร์มที่ใช้บันทึกธุรกรรมทางการเงินทั้งหมดของธุรกิจ

โดยปกติจะใช้รหัสเพื่อติดตามค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นซ้ำ ๆ กำหนดหมายเลขหรือรหัสให้กับแต่ละประเภทของค่าใช้จ่าย เช่น ค่าเช่า ค่าสาธารณูปโภค หรือค่าธรรมเนียมใบอนุญาต เพื่อให้ง่ายต่อการตรวจสอบ

บัญชีที (T-account) คืออะไร?

บัญชีทีเป็นคำเรียกไม่เป็นทางการสำหรับบันทึกทางการเงินที่ใช้เทคนิคการทำบัญชีแบบสองทาง ได้รับชื่อเล่นนี้เนื่องจากมีลักษณะคล้ายกับตัวอักษร “T”

ชื่อบัญชีจะระบุไว้เหนือเส้นแนวนอน เดบิตจะบันทึกทางด้านหนึ่งของเส้นแนวตั้ง และเครดิตจะบันทึกทางด้านตรงข้ามเพื่อให้มองเห็นได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ซอฟต์แวร์ทำบัญชีร้านอาหารที่ดีที่สุดคืออะไร?

ผู้ทำบัญชีร้านอาหารมีตัวเลือกมากมายเมื่อพูดถึงซอฟต์แวร์ทำบัญชี

QuickBooks เป็นตัวเลือกสากลสำหรับธุรกิจขนาดเล็ก แพลตฟอร์มนี้ช่วยให้ผู้ใช้จัดระเบียบและชำระบิล จัดการค่าใช้จ่าย และติดตามสินค้าคงคลังในที่เดียวกัน

Toast เป็นตัวเลือก POS ที่ได้รับความนิยมซึ่งออกแบบมาสำหรับร้านอาหาร ธุรกิจสามารถเริ่มต้นได้ฟรี และระบบ POS สามารถปรับแต่งได้ตามประเภทของร้านอาหาร (เช่น ร้านเบเกอรี่ ร้านอาหารหรู หรือรถขายอาหาร)

คุณบันทึกยอดขายร้านอาหารอย่างไร?

ลงทุนในระบบ POS ที่มั่นคงซึ่งมีความสามารถสรุปยอดขายรายวันเพื่อความแม่นยำสูงสุดและประสิทธิภาพที่ดีที่สุด

ด้วย การผสานรวมของ Square กับ Lark คุณสามารถแปลงยอดขายรายวันจากระบบ POS ได้อย่างง่ายดายและได้รับข้อมูลเชิงลึกแบบเรียลไทม์ในแพลตฟอร์มที่ครอบคลุมหนึ่งเดียว

ติดตามข่าวสารล่าสุดด้วยเทมเพลตการจัดการคำสั่งซื้อและสินค้าคงคลังฟรี

รับข้อมูลที่นำไปปฏิบัติได้จริง — และผลลัพธ์ — กับ Lark

ด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำบัญชีร้านอาหารนี้ คุณมีทุกสิ่งที่จำเป็นในการสร้างระบบที่เป็นระเบียบและมีประสิทธิภาพสำหรับธุรกิจของคุณ

ทำไมไม่ทำให้ทุกอย่างง่ายขึ้นด้วย Lark ล่ะ?

Lark มีแอปทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อสร้างเวิร์กโฟลว์ ตรวจสอบข้อมูล จัดการการเข้างานของพนักงาน และสร้างรายการตรวจสอบเพื่อให้คุณดำเนินการได้อย่างต่อเนื่อง คุณยังสามารถใช้ประโยชน์จากเทมเพลตฟรีของ Lark ซึ่งรองรับการติดตามสินค้าคงคลังและคำสั่งซื้อ การตั้งเป้าหมาย และอื่นๆ อีกมากมาย

เรียนรู้เพิ่มเติม เกี่ยวกับ Lark และวิธีที่มันสามารถเปลี่ยนแปลงความสามารถในการทำบัญชีร้านอาหารของคุณได้ในวันนี้

Munir Ahmed

ผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาดโซลูชัน

Munir Ahmed เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาดโซลูชันที่มีพื้นฐานด้านการให้คำปรึกษาและการสนับสนุนลูกค้า เขาทำงานร่วมกับทีมขายและทีมผลิตภัณฑ์เพื่อจัดทำแพ็กเกจโซลูชัน พัฒนาข้อพิสูจน์ความสำเร็จ และนำเสนอข้อมูลเชิงลึกที่ช่วยให้ธุรกิจขยายขอบเขตการทำงานร่วมกัน