Em 2021, prateleiras vazias custaram aos varejistas dos EUA impressionantes . Os varejistas perderam em média US$ 1,4 bilhão por semana simplesmente porque os produtos não estavam em estoque.
Está claro que o controle ineficiente de inventário pode ter um grande impacto no resultado financeiro do seu negócio.
Mas não se preocupe! As estratégias e ferramentas certas podem ajudar a garantir que seu negócio sempre tenha a quantidade certa de produtos nos momentos certos.
Continue lendo para descobrir maneiras eficazes de otimizar seu inventário, evitar falta de estoque e aproveitar todas as oportunidades de venda que surgirem.
O que é gestão de inventário no varejo?
O gerenciamento de estoque no varejo é o processo de organizar e controlar sistematicamente um estoque de produtos. O objetivo é garantir que haja estoque suficiente para atender à demanda dos clientes — mas não em excesso.
Em empresas menores, o proprietário ou um gerente supervisiona o estoque. Empresas maiores podem ter funções específicas, como gerente de controle de estoque ou gerente de armazém.
Aqui está uma explicação simples do que o gerenciamento de estoque inclui: - Pedido de estoque: Decidir o que, quanto e quando pedir
- Recebimento e armazenamento de estoque: Aceitar, conferir e armazenar mercadorias recebidas
- Rastreamento de estoque: Monitorar níveis e movimentação do estoque
- Previsão de demanda: Prever necessidades futuras de estoque com base em tendências de vendas e pesquisa de mercado
- Reposição de estoque: Garantir que os níveis de estoque sejam mantidos para atender à demanda dos clientes
- Auditoria de estoque: Verificar regularmente os registros de estoque para garantir precisão
Termos comuns no gerenciamento de estoque
Compreender o gerenciamento de estoque começa por conhecer alguns termos cruciais. Vamos explorar a terminologia chave frequentemente usada no gerenciamento de estoque:
- Unidade de manutenção de estoque (SKU): Um identificador único para cada produto e serviço distinto que pode ser comprado
- Rotatividade de estoque: Uma medida de quantas vezes o estoque é vendido e reposto durante um período específico
- Pedido em atraso: Um pedido de um produto que está temporariamente fora de estoque
- Tempo de entrega: O tempo decorrido entre fazer um pedido e recebê-lo
- Estoque de segurança: Estoque extra mantido para evitar falta de produtos
- Estoque just-in-time (JIT): Uma estratégia que envolve receber mercadorias somente quando são necessárias, aumentando assim a eficiência e reduzindo o desperdício
- Previsão de demanda: O processo de prever a demanda futura dos clientes com base em dados históricos e análise de mercado
Gestão de estoque em diferentes tipos de negócios
Sua abordagem para acompanhar o estoque depende do tipo de negócio que você está administrando. A gestão de estoque para pequenas lojas, por exemplo, será diferente da de grandes redes.
Aqui está um breve resumo de como a gestão de estoque normalmente funciona para cinco tipos diferentes de negócios:
- Pequenas lojas: Geralmente são gerenciadas manualmente com sistemas mais simples, focando em produtos essenciais. Elas estocam apenas o que é essencial e popular para minimizar custos.
- Lojas de rede: Utilizam softwares de gerenciamento de estoque mais sofisticados para coordenar diferentes locais. Tendem a ter processos otimizados para compras em grande quantidade e para manter níveis de estoque consistentes entre as lojas.
- Lojas físicas: Integram o gerenciamento de estoque com sistemas de ponto de venda (POS).
- Negócios de comércio eletrônico: Utilizam plataformas de comércio eletrônico com recursos de gerenciamento de estoque.
- Drop shippers: Dependem dos sistemas de gerenciamento de estoque dos fornecedores.
Por que a gestão de estoque é importante para o seu negócio varejista?
Está se perguntando sobre a importância da gestão de inventário? Aqui está o motivo pelo qual ela é importante e o que você pode ganhar com isso:
Torna o acompanhamento do inventário mais eficiente
Uma boa gestão de inventário permite que os proprietários de negócios acompanhem seu estoque. Saber o que está em estoque, o que está acabando ou o que está em excesso possibilita uma gestão geral melhor.
Imagine um dono de livraria com um sistema de gestão de inventário. Ele pode verificar instantaneamente se um título específico está em estoque, quantas cópias estão disponíveis e quando precisa fazer um novo pedido. Isso ajuda a evitar vendas perdidas, já que apenas os livros em estoque estarão disponíveis para os clientes.
Evita excesso e falta de estoque
Um sistema de inventário bem gerenciado significa garantir que você tenha exatamente a quantidade certa de produtos — nem muitos, nem poucos.
Pense assim: se você compra mercadorias para vender, mas elas ficam paradas na sua loja ou depósito, esse é dinheiro que você gastou e não pode usar para outra coisa. Além disso, pode ser necessário pagar para armazenar esse inventário, especialmente se esses produtos ocupam muito espaço ou exigem um tipo especial de armazenamento.
Por outro lado, se você não tem o suficiente do que seus clientes querem, eles simplesmente não poderão comprar de você. Imagine alguém vindo à sua loja procurando algo específico, mas você está sem estoque. Essa pessoa provavelmente ficará desapontada e há uma boa chance de que ela vá a outro lugar para encontrar o que procura. Isso significa que você perde a venda. Além disso, o cliente pode pensar duas vezes antes de voltar — especialmente se isso acontecer mais de uma vez.
Reduz perdas e furtos por funcionários
Uma boa gestão de inventário ajuda você a monitorar de perto seus produtos para identificar e evitar problemas como o encolhimento. Encolhimento ocorre quando mercadorias desaparecem devido a furtos por funcionários, furtos na loja ou erros administrativos.
Se você não controlar seu inventário adequadamente, pode nem perceber que esses itens sumiram até que seja tarde demais. Isso significa que você perde produtos que poderia ter vendido.
Minimiza discrepâncias com fornecedores
O acompanhamento preciso do inventário resulta em menos disputas com fornecedores sobre quantidades de pedidos e entregas.
Por exemplo, um gerente de restaurante que mantém registros precisos de inventário pode resolver rapidamente disputas com fornecedores sobre faltas na entrega ou problemas de faturamento, pois possui dados exatos para fundamentar suas reivindicações.
Imagine que você administra um restaurante e pede 50 bifes ao seu fornecedor. Mas, quando a entrega chega, você recebe apenas 40 bifes. Se não tiver acompanhado seu inventário, pode não ter certeza se pediu menos bifes por engano ou se o fornecedor cometeu um erro.
No entanto, se você tiver tudo anotado corretamente, pode verificar rapidamente e dizer: “Pedi 50, mas recebi apenas 40.” Assim, não há confusão, e você pode resolver o problema com o fornecedor imediatamente.
Oferece insights sobre tendências de vendas
Uma gestão adequada do inventário fornece insights valiosos sobre tendências de vendas. Entender o que vende bem e o que não vende permite que os proprietários de negócios tomem decisões informadas sobre o que estocar, descontinuar ou promover.
Por exemplo, ao analisar seus dados de inventário, um varejista de eletrônicos pode perceber que certos modelos de laptops estão vendendo mais rápido que outros. Essa percepção permite que ele estoque mais dos modelos populares e elimine gradualmente os menos populares, maximizando as vendas como resultado.
Se você não tiver um bom sistema para controlar seu inventário, acabará fazendo tudo manualmente. Isso significa contar fisicamente cada item, anotar esses números e depois tentar descobrir o que está faltando e o que precisa ser reabastecido.
Isso dá muito trabalho e pode consumir muito tempo que poderia ser usado em outras tarefas. Também é fácil cometer erros. Talvez você conte algo errado ou esqueça de anotar alguma coisa. Esses problemas podem causar outras complicações, como pedir estoque em excesso ou em quantidade insuficiente — e ambos podem resultar em problemas de fluxo de caixa.
O básico da gestão de estoque no varejo
Abaixo está um guia passo a passo para começar a gerenciar o estoque no varejo. Usamos o exemplo de uma loja de roupas para oferecer uma visão completa de onde começar e como manter um sistema de gerenciamento de estoque bem-sucedido.
Passo 1: Faça uma auditoria do seu estoque atual
Primeiro de tudo: você precisa saber o que tem. Para nossa loja de roupas, isso significa passar por todas as camisas, calças, vestidos e acessórios, anotando cada detalhe. Cada item recebe um SKU único que funciona como uma identificação individual, ajudando a rastrear tudo, desde uma camiseta vermelha de algodão tamanho médio até um único par de jeans azul tamanho 32.
Passo 2: Realize auditorias regulares de estoque
Verificações consistentes são a base do gerenciamento de estoque. No contexto da nossa loja de roupas, isso pode significar fazer uma contagem completa do estoque a cada três meses.
Contagens frequentes ajudam a acompanhar o que está vendendo e o que não está. Você também terá a oportunidade de identificar perdas, seja por roubo, dano ou erro administrativo.
Passo 3: Saiba onde seu estoque está
Se sua loja de roupas opera tanto online quanto offline ou possui mais de uma localização, é necessário acompanhar onde cada item do seu estoque está localizado. Na nossa loja de roupas, você pode usar um código de barras único para rastrear facilmente um item específico, seja no depósito, no armazém, na área de vendas ou em entrega para um cliente online.
Passo 4: Relacione as vendas com os dados do estoque
É importante observar quais itens são os mais vendidos e quais não estão indo tão bem. Na nossa loja de roupas, isso pode significar perceber que vestidos de verão estão saindo rapidamente das prateleiras, enquanto cachecóis de lã não estão.
É aqui que a correspondência entre vendas e dados de inventário entra em ação. Ao analisar regularmente os dados de vendas e compará-los com os níveis atuais de estoque, a loja pode tomar decisões informadas sobre seu estoque.
Você pode pedir mais daqueles vestidos de verão em estilos ou cores adicionais para aproveitar a tendência. Essa decisão não é apenas baseada em um palpite, mas respaldada por números concretos de vendas.
Para aqueles lenços que não estão vendendo bem, você tem algumas opções. Pode colocá-los em promoção para esgotá-los e abrir espaço para itens com maior demanda, ou pode devolvê-los ao fornecedor ou armazená-los para a próxima temporada de inverno.
Em alguns casos, se um item não vender consistentemente em várias temporadas, isso pode ser um sinal para descontinuar seu estoque completamente.
Passo 5: Desenvolva um processo eficiente de compras
Fazer pedidos de novo estoque para sua loja deve funcionar como uma máquina bem ajustada. Isso envolve definir pontos de reabastecimento — ou reordenar itens com base na rapidez com que eles vendem.
Usar um software para automatizar esse processo de reordenação pode economizar tempo e minimizar as chances de erros. Por exemplo, você pode configurar o software para reordenar automaticamente jeans sempre que restarem apenas 10 pares.
Outra forma de otimizar o processo de compras é avaliar continuamente seus fornecedores. Isso envolve mais do que apenas encontrar os preços mais baixos — trata-se de garantir que os fornecedores com quem você trabalha sejam confiáveis, consistentes e ofereçam boas condições.
Passo 6: Estabeleça um sistema para lidar com novo estoque e devoluções de clientes
Sempre que um novo estoque chega, não se trata apenas de adicionar mais itens às prateleiras. Cada nova entrega precisa ser cuidadosamente verificada quanto à precisão e qualidade.
Compare os itens entregues com a lista de pedidos para garantir que você recebeu a quantidade correta de itens. Em seguida, verifique se há defeitos ou danos. No mundo do varejo de roupas, isso pode significar examinar os itens em busca de rasgos, tamanhos incorretos, discrepâncias de cor ou outros problemas de qualidade.
Uma vez que o estoque é verificado e checado quanto à qualidade, ele deve ser registrado no sistema de inventário.
Da mesma forma, lidar eficazmente com devoluções de clientes é crucial. Isso inclui ter um processo para verificar os itens devolvidos e atualizar os registros de inventário conforme necessário.
Passo 7: Identificar e mover o estoque parado
Estoque parado é o inventário que não está vendendo. Isso é um problema porque quanto mais tempo o estoque permanece sem vender, maiores são as taxas de armazenamento.
Em nossa loja de roupas, você pode perceber que os itens da moda da última temporada não foram vendidos, seja por terem se tornado obsoletos ou saído de moda. Decidir o que fazer com esses itens — devolvê-los ao fornecedor, vendê-los com desconto ou até mesmo doá-los — é um passo importante para liberar espaço e recursos.
Passo 8: Integrar um sistema POS ao seu processo de gerenciamento de inventário
Quando um sistema POS é integrado ao gerenciamento de inventário, cada venda, devolução ou troca é imediatamente registrada e refletida no inventário. Por exemplo, quando um cliente compra um vestido floral de verão em nossa loja de roupas, o sistema POS deduz instantaneamente esse item da contagem do inventário.
Esse acompanhamento em tempo real se estende a todas as unidades da loja, garantindo que os dados do inventário estejam sempre atualizados.
Passo 9: Monitorar tendências
Por fim, ficar atento ao que está em alta é vital. Para nossa loja de roupas, isso pode significar estocar mais roupas de praia conforme o verão se aproxima ou trazer mais casacos e cachecóis à medida que o inverno chega.
Ao entender as tendências de vendas, você pode tomar decisões mais informadas sobre o estoque.
4 melhores práticas para gestão de estoque no varejo
O gerenciamento de estoque no varejo pode ser um caminho complicado, mas com as melhores práticas comprovadas abaixo, você terá as ferramentas necessárias para transformar seu estoque em uma máquina bem ajustada.
1. Invista no software certo
Investir em um software especializado é a melhor coisa que você pode fazer para e seu estoque.
Lark, uma ferramenta tudo-em-um de colaboração e gerenciamento de estoque, revoluciona o processo tedioso de acompanhar o estoque com precisão e simplifica os processos comerciais em suas operações de varejo como um todo. Ele fornece atualizações em tempo real sobre os níveis de estoque, reduzindo as chances de imprecisões.
Lark facilita para que os funcionários do seu depósito enviem alterações no estoque usando seus telefones, garantindo contagens precisas do seu estoque em tempo real. As automações e fórmulas no Lark Base também permitem que seu negócio calcule e reporte automaticamente o status do estoque antes que seja tarde demais.
Por último, mas não menos importante, a natureza tudo-em-um do Lark permite que as empresas não apenas acompanhem os estoques, mas também atuem sobre eles, onde discussões sobre estoques, processos de aquisição, bem como orçamentos, podem ser gerenciados no mesmo lugar.
O Lark também automatiza tarefas como contagem de estoque e entrada de dados, liberando a equipe para se concentrar em tarefas mais importantes, como o engajamento com clientes e vendas.
Também existe o <a href="https://www.larksuite.com/en_us/templates/lark-retail-order-inventory-management">Modelo de Gestão de Pedidos e Estoque</a> do Lark, que oferece uma visão clara do que está sendo vendido e pedido, calculando automaticamente os itens restantes em estoque com base nos pedidos realizados. Com cálculos em tempo real e lembretes de reposição, o Lark ajuda a manter seu estoque varejista abastecido — e seu negócio prosperando. 2. Escolha o método certo de gestão de estoque
Empresas têm necessidades e modelos operacionais variados, o que significa que a eficácia de um método de gestão de estoque pode diferir significativamente entre elas. Essa variação exige uma abordagem personalizada para a gestão de estoque, onde cada empresa seleciona o método que melhor se alinha com seus requisitos e desafios específicos.
Aqui estão alguns métodos de gestão de estoque:
- Just-in-time (JIT): Envolve manter um estoque mínimo e receber mercadorias somente conforme necessário. Isso reduz os custos de armazenamento, mas requer previsão precisa da demanda.
- First In, First Out (FIFO): Garante que o estoque mais antigo seja vendido primeiro, reduzindo o risco de obsolescência. Isso é especialmente importante para produtos perecíveis.
- Last In, First Out (LIFO): O oposto do FIFO, é frequentemente usado para produtos não perecíveis.
- Quantidade econômica de pedido (EOQ): Uma fórmula que calcula a quantidade ideal de pedido para minimizar os custos de pedido e armazenamento.
Lojas de varejo, especialmente aquelas com alta rotatividade de produtos, podem se beneficiar de métodos como JIT para reduzir custos de armazenamento ou FIFO para garantir que o estoque mais antigo seja vendido primeiro — o que é crucial para produtos perecíveis.
3. Estabeleça KPIs
(KPIs) fornecem valores mensuráveis que podem ajudar você a avaliar e melhorar a eficácia das suas práticas de gestão de estoque. Monitore regularmente os KPIs e use para acompanhar as métricas.
Os KPIs podem incluir o seguinte: - Rotatividade de estoque: Mede a rapidez com que o estoque é vendido
- Taxa de pedidos em atraso: Indica com que frequência os itens estão fora de estoque e com pedidos pendentes
- Dias de rotatividade de estoque: O número médio de dias que leva para vender e repor o estoque
- Taxa de venda: A porcentagem do estoque vendida dentro de um período específico
- Tempo de entrega do pedido: O tempo entre fazer um pedido e receber o estoque
- Taxa de perda: A taxa de perda de estoque devido a roubo, dano ou erro administrativo
4. Use estoque de segurança
Estoque de segurança é como um suprimento reserva de produtos que uma loja mantém para emergências. É um estoque extra que ajuda a evitar que a loja fique sem itens, especialmente quando há mudanças inesperadas, como mais clientes comprando algo do que o usual ou atrasos na chegada de novo estoque dos fornecedores.
Ter estoque de segurança disponível ajuda a evitar a perda de vendas devido a prateleiras vazias enquanto você espera a chegada de novo estoque.
Perguntas frequentes sobre auditoria de varejo
Como você rastreia o estoque no varejo?
Para rastrear o estoque no varejo, utilize um software de gerenciamento de inventário combinado com etiquetas de código de barras e SKUs para cada item. Essa configuração permite o acompanhamento e a gestão eficientes dos níveis de estoque em tempo real.
Quais são os 5 tipos de estoque?
Os cinco tipos de estoque são os seguintes:
- Matérias-primas: Os materiais básicos e não processados usados para fabricar produtos, como metal, madeira ou tecidos
- Trabalho em andamento (WIP): Itens que estão em processo de fabricação, mas ainda não estão completos
- Produtos acabados: Produtos concluídos que estão prontos para venda ou distribuição aos clientes
- Suprimentos de manutenção, reparo e operações (MRO): Itens usados no processo de produção, mas que não fazem parte do produto final, como ferramentas, lubrificantes e materiais de limpeza
- Estoque de segurança: Estoque extra mantido para evitar faltas causadas por demanda imprevista ou atrasos no fornecimento
Quais são os 4 tipos de gerenciamento de estoque?
Os quatro tipos de gerenciamento de estoque são os seguintes:
- Just-in-time (JIT): Este método foca em receber os produtos somente quando são necessários no processo de produção, reduzindo os custos de estoque.
- Quantidade econômica de pedido (EOQ): EOQ é uma fórmula usada para determinar a quantidade ideal de pedido que minimiza tanto os custos de pedido quanto os de manutenção.
- Análise ABC: Esta abordagem categoriza o estoque em três grupos (A, B e C) com base na importância e valor, ajudando a priorizar os esforços de gerenciamento.
- Dias de vendas em estoque (DSI): DSI mede quanto tempo leva para uma empresa transformar seu estoque em vendas, indicando a eficiência do gerenciamento de estoque.
Maximize sua gestão de estoque no varejo com Lark
Desde manter um controle preciso dos níveis de estoque até gerenciar relacionamentos com fornecedores, a gestão de inventário no varejo envolve muitas partes móveis. Mas é um processo crucial para manter o equilíbrio entre oferta e demanda e impulsionar o crescimento dos negócios.
Lark simplifica e automatiza tarefas essenciais de gestão de inventário, resultando em operações mais eficientes e sem erros. Integrações com sistemas POS existentes, plataformas de comércio eletrônico e outras ferramentas empresariais para uma gestão eficiente de inventário serão lançadas em breve.
Com Lark, a gestão de inventário não se resume apenas a números e dados — trata-se de obter insights e tomar decisões informadas para ajudar as empresas a manter níveis ótimos de estoque, mesmo durante as temporadas mais movimentadas. Com atualizações de estoque em tempo real e análises de tendências, Lark garante que você esteja sempre um passo à frente na sua estratégia de negócios.
Desbloqueie o poder da gestão eficiente de inventário experimentando o Lark.