Tiết kiệm hơn 100.000 đô la mỗi năm với ba mẹo kiểm tra cho doanh nghiệp nhà hàng của bạn
Jess Cheung
Chuyên gia Tiếp thị Sản phẩm
5 thg 8, 2026
Jess Cheung
5 thg 8, 2026
Đọc trong 3 phút
Nếu bạn đang điều hành một nhà hàng, chúng tôi chỉ có thể tưởng tượng bạn phải chăm sóc bao nhiêu việc hàng ngày: đơn hàng, nguồn cung cấp, vệ sinh, thực phẩm, ca làm việc, phản hồi của khách hàng... danh sách còn dài nữa.
Hơn thế nữa, việc bị phạt vì vi phạm quy định về thực phẩm có thể làm công sức một ngày trở nên vô ích. Tiếp xúc bằng tay trần với thực phẩm sẵn sàng để ăn có thể dẫn đến mức phạt 600 đô la, và cản trở thanh tra sẽ khiến bạn mất 1.000 đô la tại Thành phố New York. Thêm vào đó, 70% khách hàng nhà hàng sẽ quay lưng vì những sai sót trong kiểm tra sức khỏe.
Cách tốt nhất để giảm thiểu các khoản phí không cần thiết, kiện tụng và mất khách do vi phạm quy định về thực phẩm là tiến hành kiểm tra cửa hàng phòng ngừa. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các phương pháp tốt nhất để xác định và giải quyết các vấn đề tuân thủ tại cửa hàng thông qua các cuộc kiểm tra.
Xây dựng một biểu mẫu kiểm tra thân thiện với thiết bị di động
Khi cửa hàng của bạn có nhiều mục cần kiểm tra hàng ngày, việc số hóa biểu mẫu kiểm tra sẽ giúp giảm bớt khó khăn khi phải điền và tổng hợp hàng chục biểu mẫu giấy, đồng thời giải phóng thời gian cho đội ngũ tại cửa hàng để phục vụ khách hàng tốt hơn. Trên Lark, bạn có thể dễ dàng tạo một biểu mẫu với tất cả các trường mà bạn cần đội ngũ kiểm tra, để họ có thể điền trên điện thoại di động, và kết quả kiểm tra trong và giữa các cửa hàng sẽ được tập trung vào cùng một bảng để xử lý và phân tích tiếp theo.
Tự động hóa quy trình kiểm tra để tăng tốc độ giải quyết vấn đề
Vì đội ngũ tại cửa hàng của bạn cần làm việc nhanh chóng để cung cấp dịch vụ khách hàng kịp thời, bạn có thể cân nhắc sử dụng tự động hóa không chỉ để gửi nhắc nhở nhiệm vụ đến messenger của họ, mà còn để phân công đúng người liên hệ dựa trên các loại vấn đề. Bằng cách này, nhân viên cửa hàng sẽ không mất thêm thời gian chỉ để xác định khi nào cần tiến hành kiểm tra và ai có thể giải quyết các vấn đề đã được phát hiện.
Hình dung các thông tin chi tiết kiểm tra và giải quyết các vấn đề gốc rễ
Bên cạnh việc nhanh chóng xác định và giải quyết các vấn đề được phát hiện trong các cuộc kiểm tra cửa hàng, việc trực quan hóa kết quả kiểm tra trong một khoảng thời gian có thể giúp bạn nhận diện các mô hình và ngăn ngừa các vấn đề tái diễn bằng cách khắc phục nguyên nhân gốc rễ. Ví dụ, nếu nhiều dấu hiệu ô nhiễm do cùng một ống bị lỏng, việc sửa ống sẽ tốn ít chi phí hơn nhiều so với việc bị phạt vì ô nhiễm. Thực hành tốt là trực quan hóa kết quả bằng một bảng, để bạn không phải tự hỏi han thủ công để phân tích dữ liệu hoặc bị ngập trong Excel.
Kết luận
Tóm lại, tuân thủ là một mối quan tâm quan trọng đối với bất kỳ doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống nào. Bằng cách tiến hành các cuộc kiểm tra nhân viên chính thức và có thể truy xuất nguồn gốc sử dụng nền tảng như Lark, doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống của bạn có thể dễ dàng tuân thủ các quy định đồng thời tiết kiệm chi phí trong quá trình này.
Bạn quan tâm đến cách thực hiện các cuộc kiểm tra hàng ngày một cách hiệu quả? Hãy liên hệ với các chuyên gia trong ngành của chúng tôi ngay hôm nay!
Table of contents
Bạn quan tâm đến Lark không?
Tất cả công cụ của bạn ở cùng một nơi
Tiết kiệm thời gian và nâng cao hiệu quả
Tiết kiệm tới 70% chi phí phần mềm
Table of contents
Bạn quan tâm đến Lark không?
Tất cả công cụ của bạn ở cùng một nơi
Tiết kiệm thời gian và nâng cao hiệu quả
Tiết kiệm tới 70% chi phí phần mềm
